食せること

私は、
毎日、美味しいものや、
あまり美味しいと思えないものを(たまにしかないけど)

いただきつつ、

では、美味とは、どういうものか、

なんぞを考えて....


すき焼きいただいてました(´▽｀)


うまさに対する、人の欲。

これがあるから、今日日我々は美味しいものを食し、幸せな気持ちになれるわけです。

よりおいしくするために一工夫。
より食べやすくするために
例えば、焼く。

昔では考えられない現代の美食は、本当にありがたい世の中ですね。

贅沢といいますか....

縄文時代のごはんは、ほんとに弱肉強食、生きるか死ぬかのごはんで、更に進化し、更に更に進化し、

食材が今の現代人に合うようされ、

いただけているということに、

料理人さんたちの欲ぶかさ(良い意味で)、

この時代だからこそ食べられることに、
感謝するばかりですね。


あと、
海外の方が柔道、オリンピックで競技になっているところに、
なんだか日本の誇りも感じます....(´▽｀*)


ではでは、また明日！


★☆もさこ☆★